Как приготовить майонез, майонез рецепт с фото

Многие хозяюшки задаются вопросом "Как приготовить майонез". Не секрет, что магазинный майонез давно утратил свои вкусовые качества и натуральность ингредиентов, поэтому многие люди вообще отказались от этого продукта в своих рецептах. Однако есть некоторые традиционные салаты, которые никак нельзя представить без майонеза.

Выход один – делать майонез дома, на кухне.

Итак, как приготовить майонез? Рецепт майонеза с фото

Самый простой и вкусный рецепт майонеза  с соком лимона. Для его приготовления нам понадобится три яйца, лимон, пол чайной ложки соли, 1\3 чайной ложки сахара, стакан рафинированного растительного масла.

В чашку миксера кладём одно целое  яйцо и желтки от двух других. 

Добавляем соль, сахар и начинаем взбивать на самых больших оборотах.

Взбиваем в хорошую пену. 

Постепенно вливаем к желткам растительное масло тоненькой струйкой. Миксер ни в коем случае не выключать.

Содержимое загустевает и увеличивается в объёме почти в два раза.

Самым последним этапом – вливаем столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Продолжаем взбивать – майонезная масса немного посветлеет от натуральной лимонной кислоты.

Вот такой майонез можно назвать абсолютно натуральным. Консервантами в нём будут служить соль и лимонный сок, поэтому срок хранения майонеза – всего несколько дней. Но этого будет достаточно, чтобы сделать вкусные салаты к любому празднику.

Приготовить домашний майонез очень просто: рецепт майонеза мы вам предоставили - дело только за вами! Приятного аппетита!