Многие люди даже не подозревают о том, что такое духовой шкаф и как его выбрать, хотя он должен быть в каждой квартире, у каждой семьи, потому что его часто используют для приготовления различных блюд, например, какой-либо выпечки или мяса, приготовленных по специальному рецепту, а также другой вкусной пищи.

Ведь духовой шкаф – это самая обыкновенная духовка. Сегодня вы можете увидеть огромное разнообразие духовых шкафов, отличающихся друг от друга самыми разными характеристиками и возможностями, качеством и ценой, удобством и безопасностью, а также многими другими критериями. Поэтому возникает серьезная проблема: как правильно выбрать духовой шкаф? 

Виды духовых шкафов

На данный момент существует множество параметров, по которым необходимо выбирать духовой шкаф: управление, способ нагрева, размеры устройства и наличие дополнительных функций – каждая из данных характеристик значительно влияет на работу духовки, поэтому нужно внимательно изучить каждую из них перед тем, как делать свой выбор.

Управление

В данной категории ваш выбор должен зависеть от того, чего вы ожидаете от духового шкафа: многофункциональности или простоты. Если первое, тогда вам нужен независимый (автономный) шкаф, у которого есть варочная панель и панель управления, обладающие множеством функций и возможностью удобного для вас расположения.
Если же вы хотите что-нибудь попроще, тогда на вопрос: «Какой духовой шкаф выбрать?» вам помогут ответить духовки с зависимым управлением. У таких приборов имеется всего одна кнопка «включить/выключить» - все, что вам нужно для работы со шкафом. Но у данного вида есть один минус: единственная клавиша работает вместе с варочной панелью – именно из нее осуществляется полный контроль над устройством, а выбор духовки к ней довольно невелик, потому что и панель и сама духовка должны быть одной марки и класса. как решение подобной проблемы производители предлагают вам выбирать духовые шкафы с комплектом совместимых друг с другом устройств. В этом случае вы получаете простой, но вместе с тем многофункциональный прибор.

Способ нагрева

В этом параметре вам предстоит определиться, хотите ли вы использовать электричество для своей духовки или же предпочитаете приборы, работающие на газе.
Многие хозяйки привыкли использовать газовое оборудование, но задумывались ли они над возможностью приобретения электрических духовых шкафов для более эффективной работы, и над тем, как их выбирать? Ведь с помощью данные моделей духовки можно приготовить гораздо больше аппетитных блюд, да и температуру такие шкафы контролируют намного лучше: необходимый уровень тепла устанавливается точнее, а скорость нагрева электрической духовки превосходит показатели газовых моделей. Также электрические духовые шкафы могут нагревать еду в разных направлениях, например, снизу, с боковых стенок и другие варианты, - это зависит от того, какие модели данного вида вы захотите выбрать. Электричество нередко обходится дороже, чем газ, но зато предоставляет вам больше необходимых и удобных функций, что, конечно же, очень важно.
Перед тем как выбрать электрический духовой шкаф, вам стоит узнать его конструкцию: обычно один из нагревательных элементов расположен под днищем прибора, гриль всегда ставят вверху духовки, а уже у задней стенки находится конвекционный вентилятор – по данной схеме и обеспечивается эффективная производительность устройства. Не забывайте об этом, когда решаете, как выбрать духовой шкаф. Гриль в подобных устройствах образует на пище прожаренную оболочку, специальным образом регулируя и направляя температуру, а конвекционный вентилятор позволяет нагревать блюдо со всех сторон, придавая ему необходимый вид и вкус. Электрические духовки могут легко контролировать тепло воздуха от 25 до 310 градусов и дают возможность работать сразу на нескольких уровнях, поэтому готовить с помощью данных моделей не составляет особого труда.

А если вы привыкли к стандартному оборудованию, или вам не нужно столько функций для подобного устройства, потому что вы предпочитаете еду без каких-либо сложностей или деталей в приготовлении, тогда газовая духовка – это то, что вам нужно. как выбрать духовой шкаф, расходующий меньше энергии, но при этом простой, доступный и удобный?
Газ – вещество, которое обходится намного дешевле электричества, поэтому его очень удобно использовать в духовке. А простая система управления в этих газовых приборах позволит вам легко и быстро приготовить вкусную и сытную еду, не заботясь о том, какой режим нужно выставлять или что означает та или иная функция: включили, приготовили – и готово. Подача тепла в этих моделях чаще всего осуществляется снизу и переходит в открытый огонь, поэтому если у вас проблемы с электричеством в доме, то газовая духовка точно вам пригодится. Эти характеристики должны значительно повлиять на то, какие духовые шкафы вы захотите выбрать.

Размеры

В этой категории важную роль играет ширина духового шкафа, потому что именно она может быть разных размеров, а высота прибора и его глубина обычно не изменяются. Привычной мерой ширины для духовых шкафов, независимо от того, газовые они или электрические и какое управление используют, являются шестьдесят сантиметров, иногда встречаются модели на семьдесят сантиметров, - это если говорить о России. В европейском пространстве нормальными измерениями ширины духового шкафа являются девяносто и сто двадцать сантиметров, чтобы определиться с тем, какие духовые шкафы выбирать, нужно учитывать и их размеры. Духовки с европейскими мерками в России найти достаточно сложно, так что вам стоит искать цифры шестьдесят и семьдесят в характеристиках ширины требуемого вам устройства. Также стоит учитывать, что размеры духовки не дадут вам колоссальной разницы в объеме приготовляемой пищи. Просто если вы собираетесь сделать, к примеру, выпечку небольших размеров, то в широкой духовке вы сможете приготовить немного больше, а многие другие блюда будут всегда занимать одинаковую площадь во всех шкафах, поэтому не нужно критически подбирать размеры духового шкафа перед тем, как сделать свой выбор.

Дополнительные функции

Это особые «способности» вашего духового шкафа, которые внедряются разработчиками для того, чтобы процесс приготовления пищи доставлял вам максимальное удовольствие и комфорт в использовании прибора. Вы всегда сможете решить, какие именно возможности для духового шкафа вы хотите найти или выбрать.

Одной из самых необходимых и востребованных функций в духовках является самоочищение: после того, как вы приготовили какое-либо блюдо и вам необходимо очистить поверхности шкафа от остатков еды, довольно тяжело самостоятельно привести шкаф к состоянию белизны. А с помощью самоочищения все остатки пищи нагреваются и становятся пеплом, после чего вам не составит труда просто протереть духовку тряпкой. Модели с этой функцией стоят значительно дороже обычных шкафов, но зато они предоставят вам возможность быстро и беспрепятственно сделать ваше устройство чистым. Подобные возможности, несмотря на свою высокую цену, заставляют всерьез задуматься над тем, какие духовые шкафы стоит выбрать.

При работе с духовым шкафом многие часто сталкивались с проблемой, при которой слишком горячая дверца духовки обжигала руки или ноги, но теперь появилось решение для этого недостатка. Специальное покрытие дверцы помогает удерживать тепло внутри духовки, что позволяет более экономно использовать энергию шкафа. Также эта функция очень полезна, если в вашем доме есть маленькие дети: специальная дверца предотвратит случайное возникновение ожогов, когда ребенок случайно касается духовки. Опять же, такое покрытие повышает цену на духовой шкаф, но эта функция принесет вам намного больше пользы в дальнейшем, чем затраты, которые вам предстоит сделать сейчас. Поэтому выбирайте духовые шкафы в соответствии с тем, какие дополнительные возможности вы хотите получить.

Когда вы готовите, вам часто необходимо доставать блюдо из духовки, чтобы как-нибудь доработать его: посыпать специи, положить новые продукты, убрать подгоревшую часть пищи и так далее. Но не всегда удобно каждый раз открывать дверцу шкафа, надевать перчатки, чтобы не обжечься, и наклоняться к противню. Для устранения подобных сложностей производители предлагают вам специальные модели духовок с выдвигающейся полкой: как только вы открываете дверь шкафа, противень сразу же выезжает к вам на специальной полочке. Тогда вы можете легко работать над блюдом, и при этом ваше лицо не попадает под жар из духовки, что доставляет вам меньше хлопот. Выбирать духовой шкаф как устройство для комфорта и удобства – разумное решение.

Сейчас сложно себе представить какой-либо бытовой прибор без функции контроля времени: она есть в микроволновых печах, в кухонных плитах, а также у множества других приспособлений. Теперь, какие бы духовые шкафы вы не выбирали, на большинстве из них установлена эта функция, проще называемая «таймером». Выставляете необходимое для приготовления блюда время и идете спокойно заниматься своими делами, - духовка позаботится обо всем сама.

Для газовых духовых шкафов существует специальная возможность автоматического поджигания. Эта, казалось бы, незначительная функция в бытовой практике оказывается очень полезной: вместо того, чтобы каждый раз тратить время на зажигание спичек, вам нужно нажать всего одну клавишу, - и огонь в духовке уже горит. Пусть это действие экономит всего несколько секунд, но вы очень скоро по достоинству оцените необходимость данной функции.

Конвекция – это возможность использовать несколько уровней одновременно и равномерно нагревать все продукты, находящиеся в духовке, которая доступна практически на всех электрических духовых шкафах.

Если вы все еще не знаете, как выбрать духовой шкаф с необычными возможностями, попробуйте остановить свой взгляд на духовках с возможностью программирования: это позволит вам самому устанавливать температуру в шкафе, настраивать особенности гриля, контроля времени, использования отдельных частей нагрева духовки, вместо всех сразу и так далее. При этом все данные функции можно комбинировать между собой, объединять и дополнять их. Такая функция позволит вам максимально точно работать с едой, но стоит учитывать одно обстоятельство: чем больше программ – тем больше цена за духовку.

Как выбрать духовой шкаф таким образом, чтобы он не повторял функции других приборов на кухне? Некоторые разработчики техники предлагают вам объединить все возможности духовки и микроволновой печи в одно целое. Тогда этот прибор будет занимать меньшее пространство на кухне и позволит использовать многофункциональное устройство, с помощью которого с вашей едой можно будет сделать абсолютно все. Но такой комфорт и удобство требуют большого количества денег, поэтому будьте предельно внимательны перед тем, как делать выбор духового шкафа.

Для настоящих кулинаров существует специальная возможность духового шкафа: в духовке устанавливается особый прибор, который необходимо положить в приготовляемое блюдо, и он сможет следить за температурой пищи, поддерживать ее на нужном уровне или изменять в случае необходимости. Эта функция позволяет готовить еду по самым сложным рецептам и предназначена для профессионалов в кулинарии. Единственная проблема заключается в том, что как бы сильно вы ни искали такой духовой шкаф, приобрести его будет очень сложно из-за высокой цены и дефицита подобных моделей. Поэтому лучше остановите свой выбор на чем-нибудь более доступном: ведь все вышеперечисленные возможности духовки уже предоставят вам то, что вы когда-либо хотели видеть в подобных устройствах.

Пару слов о производителях

Фирмы, которые выпускают духовки, тоже могут повлиять на то, какие именно духовые шкафы вам захочется выбрать. Но на самом деле разница между разработчиками может быть только в известности их марки. Конечно, огромное значение имеет качество сборки оборудования, реализация его возможностей, срок службы и так далее, но, согласитесь: во-первых, кроме вас самих решить, какой производитель выпускает более удобную для вас технику, никто не может. А во-вторых, производительность приобретенного устройства во многом зависит от вашей эксплуатации, то есть если покупатель обращается со своим прибором небрежно, неаккуратно или неграмотно, то какой бы известной фирмой ни являлся бы производитель устройства, оно все равно быстро выйдет из строя.
Поэтому марка разработчиков не значительно определяет, как выбрать духовые шкафы. Но если вы все же хотите иметь представление о производителях, то вот несколько описаний некоторых из них.

Miele
Модели данной марки отлично взаимодействуют с пользователем и обеспечивают высокую точность выставления температуры в духовке. Более того, в процессе приготовления еды духовой шкаф самостоятельно определяет готовность того или иного блюда и, если еда достигла необходимой температуры и полностью приготовилась, выключается, предоставляя вам возможность спокойно наслаждаться пищей, а также экономит двадцать процентов используемой энергии.

Gaggenau
Производители этой фирмы всегда стремятся удовлетворить все потребности и вкусы пользователя: их приборы легко расположить в любой кухне, устройства имеют свой стиль и дизайн, которые многие узнают издалека, а благодаря разнообразным и удобным функциям работать с духовыми шкафами – одно удовольствие.

Bosch
Многие хоть раз слышали об этой фирме, отличающейся особым качеством и удобностью своих продуктов. Но сейчас стоит задуматься над тем, какие преимущества имеют духовые шкафы данного производителя, и стоит ли их выбирать? Духовки Bosch обладают довольно простым управлением, но при этом значительным набором полезных функций. Приборы гарантируют вам безопасность, точность при выполнении различных операций, великолепные результаты в приготовлении пищи. Также в духовых шкафах отображаются часы, автоматически тушится огонь, имеется запас памяти и индикатор, показывающий уровень тепла внутри духовки. А так как фирма Bosch широко распространена во всем мире, то панель управления отображается на русском языке!

Siemens
Простые, понятные и удобные модели, которые бы с удовольствием приобрела бы любая хозяйка: эти приборы также хорошо обеспечивают безопасность и удобное управление, дают превосходное освещение, при котором внутренняя часть духовки хорошо видна, обладают возможностью самоочищения. Siemens позволит вам ответить на вопрос, какие духовые шкафы лучше выбрать.

Neff
Этот производитель создает духовые шкафы с особыми необычными функциями, чем и вызывает интерес множества пользователей. В моделях этой фирмы ручка дверцы может легко фиксироваться в положении, которое вам будет удобно, а саму дверь можно использовать как полку для посуды, или, если она вам мешает, просто спрятать ее в специальное отделение под окном духового шкафа. А еще в ней есть специальный температурный режим, при котором ваше блюдо никогда не подгорит и не испортится из-за лишнего тепла в духовке. Таких уникальных возможностей еще много, нужно только искать духовки фирмы Neff.

Когда вы решаете, какой духовой шкаф выбрать, очень важно обратить внимание на еще одну важную деталь. Познакомившись со всеми характеристиками и возможностями духовок, изучив особенности некоторых производителей, пришло время задуматься о соотношении цены и качества продуктов. К примеру, духовые шкафы может выпускать очень известная и престижная фирма, тогда духовка этого производителя будет гарантированно обладать множеством функций, удобным дизайном и наилучшей панелью управления. Но подойдет ли вам такой духовой шкаф, который будет стоить немалых денег, в то время как вы просто хотите простое и удобное устройство для повседневного приготовления пищи? Стоит ли вам переплачивать за те возможности духовки, которые вам вовсе не пригодятся, за сложный интерфейс, который мешает вам сосредоточиться на приготовлении пищи? Или необходим ли вам контроль температуры, таймер и ряд других программ, когда вы сами предпочитаете не отходить от духовки и следить за приготовлением еды самостоятельно, без вмешательства техники?
Это и должно заставить вас подумать о том, как правильно выбрать духовой шкаф. Вы должны опираться только на собственные интересы, искать в приборах только те параметры, которые вам, действительно, необходимы. Не стоит покупать очень дорогую модель только потому, что она выпускается известными разработчиками, если вам будет неудобно и тяжело с ней работать. Лучше выберите прибор с более низкой ценой, но так, чтобы он смог удовлетворить все ваши потребности и желания, позволил с удовольствием заниматься кулинарией или просто приготовить вкусный ужин для вашей семьи. Дорогой и сложный шкаф вам понадобится в том случае, если все те функции, которые в нем есть, вы будете использовать довольно часто, рационально и правильно. Такие духовки предназначены для каких-либо сложных и неповторимых рецептов, когда вам приходится длительно и детально работать над приготовлением «кулинарного шедевра». Поэтому то, какие духовые шкафы выбирать, зависит только от вас самих.

Все перечисленные выше критерии должны дать вам самое полное представление о том, что представляют собой духовые шкафы, по каким параметрам их нужно выбирать и на что обращать внимание, изучая характеристику того или иного прибора. Помните, что главный пункт в вашем выборе – это то, для чего, собственно, вам нужен духовой шкаф и как вы собираетесь его использовать. Ответы на все остальные вопросы вы найдете без труда.

Теперь вы вооружены всей необходимой информацией, которая поможет вам правильно выбрать интересующее вас устройство. Успехов в поиске!