Натуральный горький шоколад очень содержит большие дозы антиоксидантов, которые защищают организм от разрушительных действий свободных радикалов.

К сожалению, большинство нынешних шоколадок кроме полезных веществ содержат много сахара и обработанный сахар и жиров, а также искусственные подсластители и ароматизаторы. В связи с этим только шоколадные плитки, на 75% и более состоящие из натурального темного шоколада, можно рассматривать как полезный продукт.

Современная наука доказала такие ценные свойства горького шоколада, как контроль над аппетитом, снятие нервного напряжения, обеспечение здоровья сердца и защита печени.

Цирроз печени

Включение небольшого количества горького шоколада в ваш рацион поможет снизить кровяное давление, которое нередко выходит за верхние допустимые пределы из-за болезней печени, в том числе цирроза.

Согласно испанским ученым, опубликовавшим свои выводы в «Журнале Гепатологии» за 2010 г, шоколадные антиоксиданты горького шоколада уменьшают повреждения кровеносных сосудов – частого явления среди больных с циррозом печени. Регулярное употребление этой сладости помогает предотвратить опасный разрыв сосудов в печени.

Снятие напряжения

Горький шоколад – один из немногих продуктов, к которому наш организм испытывают интуитивную тягу во время сильно стресса, перенапряжения или хронической усталости.

Действительно, регулярное потребление концентрированного шоколада может снять нервное напряжение. Согласно исследованиям 2009 года, ежедневное потребление 20 г горького шоколада по утрам на протяжении 14 дней, показали низкий уровень напряженности. Причина кроется все в тех же волшебных антиоксидантах.

Здоровое сердце

Немного горького шоколада на регулярной основе поможет уменьшить риск сердечных недугов за счет снижения уровня холестерина. Столь чудесными свойствами обладают «шоколадные» антиоксиданты – флавонолы. Они призваны снижать давление, а также держать баланс между уровнями «плохого» и «хорошего» холестерина.

Разумеется, ощутимую поддержку сердцу горький шоколад может оказать лишь в том случае, если увлечение этой сладостью не приводит к набору лишнего веса. Не следует съедать всю плитку за один присест, кушайте шоколад небольшими кусочками.

Сдерживание аппетита

Удивительно, но факт: горький шоколад помогает контролировать аппетит и позволяет безболезненно сократить дневные порции завтрака, обеда или ужина.
Исследования работников Университета Копенгагена более чем красноречивы на этот счет. Мужчины, потребляющие по плитке горького шоколада в день, имеют более стройную и подтянутую фигуру.